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牡蠣を美味しく安全に焼く説明です。誰でも簡単にプリプリふっくらな牡蠣を焼く事ができます。
牡蠣の中心部を85~90℃以上で90秒以上加熱することで、中心部までしっかりと火が通ります。
焼き上がった牡蠣の殻をあける際、溢れ出た熱い煮汁で火傷しないよう、十分気をつけてお召し上がりください。