寒さに負けない！あったかスープとBBQの相性抜群
2025年も残り1ヶ月を切り、何かと慌ただしい時期ですね。外の空気もキンと冷たくなってきて、「さあ、冬ごもりだ！」なんて気分になっていませんか？
ちょっと待ってください！冬だからこそ、いや、冬にしか味わえない最高の楽しみがあるんです。それが冬のBBQ！冬の澄み切った空気の中で楽しむBBQは格別です。
そして、今回の主役はもう一つ。「あったかスープ」です！
想像してみてください。炭火の周りに集まって、お肉や野菜が焼ける香ばしい匂いを嗅ぎながら、キンと冷えたビール…も良いですが、隣にはグツグツと湯気を立てる大鍋が！
そう、冬のBBQは「温まる」ことが最大の魅力。
冷えた身体に、アツアツの具だくさんスープが染みわたる瞬間ときたら！もう、五臓六腑に幸せが広がるんです。身体の内側からポカポカになりますよ。
今回は、BBQで作りやすくて盛り上がるおススメのスープレシピを3種類ご紹介します。
鍋ひとつ＆外でも簡単調理ができるので、是非お試しを…
ベーコンポテトチャウダー
材料（4人分）
- ベーコン 150g
- じゃがいも 3個
- 玉ねぎ 1個
- 牛乳 400ml
- 水 400ml
- バター 20g
- コンソメ 2個
- 塩／黒胡椒
- パセリ（お好みで）
作り方
- 鍋に刻んだベーコン入れて炒め、脂が出たら玉ねぎを投入。しんなりするまで炒める。
- 角切りにしたじゃがいもを入れて炒め、脂がまわったらバターを加えて軽く炒める。
- 水・コンソメを入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 牛乳を入れ、温まったら塩こしょうで味を調えて、お好みでみじん切りにしたパセリをふりかける。
★ コーンやきのこを入れてもおいしいですよ。軽く焼いたパンと一緒に、さあ召し上がれ！
ＢＢＱトマトスープ
材料（4人分）
- トマト缶 1缶
- 玉ねぎ 1個
- ニンジン 1本
- キャベツ 適量
- ベーコン 100g
- オリーブオイル 大さじ1
- 水 600ml
- コンソメ 2個
- 塩・胡椒
- チーズ（お好みで）
作り方
- 鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
- ベーコンの香りが立ったら、ざく切りにした野菜を投入して炒める。
- トマト缶・水・コンソメを入れて、野菜が柔らかくなるまで15分程煮る。
- 塩・胡椒で味を整える。お好みでチーズを乗せても◎
★ 具材は余り野菜やウィンナーでもOK！小さく切れば火の通りが早くなります。酸味がさっぱり♪
アサリとニンニクの潮スープ
材料（4人分）
- アサリ 300g（砂抜き済）
- にんにく 2片
- 水 800ml
- 白ワイン（あれば）50ml
- 塩・黒胡椒
- パセリ（あれば）
作り方
- 鍋にオリーブオイルと刻みニンニクを入れ、香りが出るまで弱火でじっくり炒める。
- アサリと白ワイン（なくてもOK）を入れ、軽く炒める。
- 水を加え、アサリが開くまで煮る。
- 塩・黒胡椒で味を調え、最後にみじん切りにしたパセリ（なくてもOK）を加えてひと混ぜする。
★ 出汁が最高！シーフードミックスや余り野菜でアレンジしても◎
どのスープがお好みでしたか？
BBQコンロの隅っこでコトコト煮込まれるスープを楽しみに、焼きたてのお肉を頬張る。これぞ至福の贅沢です！
寒さに負けず、手軽に作れて栄養満点のスープで年末の疲れを吹き飛ばしましょう。
さあ、あなたも冬のBBQへ！
